לא מעט כסף אתם משקיעים בארגון החתונה, על צלם חתונות, קייטרינג,, עבור שמלה לכלה, עבור חליפה לחתן שירותי תקליטנים ועוד דברים רבים, אבל יש דבר אחד שהוא חשוב מהכל: האוכל, כן האוכל, כל אחד יודע שחלק מההנאה של האורחים שלכם היא ההנאה שבאוכל.
אוכל הוא אחד ההנאות הגדולות של חיינו לכן בחתונה חשוב שתינתן לו תשומת לב מרובה ותקדישו לו זמן ומחשבה. לשם כף אתם עושים טעימות ויחד עם האורחים משקיעים זמן רב בבחירת התפריט שיתאים לכל האורחים.
המשימה הגדולה שלכם היא להתאים את האוכל לטעמם הטוב של המוזמנים שמגיעים לחתונה. רצוי לבחור מנות מבוקשות ולא "מתוחכמות מדי", כדי שהאורחים יצאו מערב החתונה שבעים ומרוצים {תמיד תהיה דודה שתתלונן…}
מראה האוכל חשוב וגם השירות, חשוב כי הוא יוגש בשפע על השולחנות, המזנונים בקבלת הפנים והקינוחים חשוב שאם מדובר באוכל שיש להגישו ח, כך יהיה באמת. ועוד דבר חשוב הוא לשמור על כשרות שתתאים לרוב האורחים, הם כיבדו אתכם אתם יכולים לעשות את המועט עבורם.
בשנים האחרונות מאוד נפוץ להגיש בדוכני קבלת הפנים מתאבנים למיניהם, כגון: פינת סושי, פינה מזרחית, לחמים טריים, פינת דגים ועוד.
יש גם פינות אחרות שאותם כדאי לבחור רק אם הם מתאימות לאורחים למשל: מרק חם, מתאים מאוד בחורף, פינות מקסיקניים עם טורטיות וסלסה פיקנטית, פינות פלאפל ועוד יש מגוון גדול אפשריות
נצלו את הטרנד ובקשו שבשולחנות האורחים יהיו תפריטים, כדי שהאורחים המתיישבים לאכול יוכלו לדעת מראש מה יוגש להם ומה הם רוצים לבחור.
בפתיחת הארוחה על השולחנות מונחים סלטים. לאחר מכן מגישים את המנה הראשונה וגם כאן ניתן לגוון: בורקס ממולא בבשר או פטריות הוא פופולארי מאוד, קונכיה ממולאת בכבד, קארפצו, דגים ועוד.
המנה העיקרית חשובה וגם כאן ניתן לבחור מנות פופולאריות: מיני בשר שונים בווריאציות\ סטייק, פרגיות, דג, כבדים ועוד. הטיפ החשוב ביותר הוא להגיש את המנות בזמן! ברוב החתונות מגישים את המנה העיקרית לקראת השעה 23:00 ! אחרי הקבלת פנים, סלטים, מנה ראשונה והמון שתייה אל תתפלאו אם האוכל בשעה 23:00 כבר לא יהיה טעים…
אחרי כל המאכלים מגיע המתוק- הקינוחים!. כאן ניתן לבחור עוגות, בקלאות, פירות ויחד איתם קפה ותה, מומלץ לבקש לפתוח את בר הקפה מתחילת האירוע, מי שסיים לאכול מוקדם לא צריך לחכות לקפה עד שעות הלילה המאוחרות.
אז תקדישו מחשבה רבה לבחירת התפריט, שיהיה בתיאבון.
המון מזל טוב ובהצלחה !
המלצות